Maple Sirop, Ahornsirup

Durch den milden Winter begann die Ahornsirupzeit dieses Jahr bereits 2 Wochen frueher als ueblich.

Der Ahornsirup wird aus dem Saft gewonnen die, die Ahornbaeume im Fruehjahr von den Wurzeln in die Zweige befoerdern, um Blaetter zu bilden. Der Saeftefluss beginnt, wenn es tagsueber Plustemperaturen und Nachts Minustemperaturen hat.

An die Baeume, die fuer die Ahornsaftgewinnung genuetzt werden koennen, werden Eimer angebracht, wobei das Zuckerwasser aufgefangen wird. Es muss inheralb von 2-3 Tagen gekocht werden, damit es nicht umkippt. Das Kochen ist ein langwieriger Prozess, wobei das Wasser von 40 zu 1 reduziert wird, was ungefaer 10 Stunden dauert. Dafuer haben unsere Maenner extra ein kleines einfaches Haeuschen gebaut was wir spasseshalber "Sugar Shak" nennen. (Ein Sugar Shak ist in der Regel ein Grossbetrieb der Ahornsirup herstellt und hat mit unserer kleinen Menge zum Eigenbedarf wenig zu tun.)



As we had a mild winter the maple sirop time started 2 weeks earlier than usual. Maple sirop is won out of the water the trees bring from their roots to their branches to make leaves. This process starts when night temperatures are below zero and day temperatures are above zero. The sugar water is collected in buckets and has to be boiled within 2-3 days in order not to perish.

The boiling process is long as the water has to be reduced at a ratio of 40 to 1 and the whole process takes about 10 hours.





















For this purpose our man had built a small simple hut on our land.

With the help of a sleigh we brought all the necessary equipment up the mountain. Tanks God we have dogs who help with the pulling.

Mit der Hilfe von Schlitten und Schneeschuhen bringen wir unsere Ausruestung auf dem Berg. Gott sei Dank haben wir zwei Hunde die mit dem Ziehen helfen.































Die Maenner beim Wasserkochen und eine schoene Aussicht aus dem Fenster.

The man checking the boiling process and a beautiful view out of the window.

Winterfreuden

Dieses Jahr haben wir einen sehr milden Winter, Evan liebt es draussen zu sein, seine Lieblingsaktivitaet nach Schlittenfahren und Schneemaenner bauen ist es Bilder mit einen Stock in den Schnee zu malen.


This year we have a very mild winter and lots of fun playing in the snow, Evans prefered activities beside building snowmans drawing pictures in the snow with a stick.

Deutschlandreise, Trip to Germany

Anfang Februar habe ich fuer 10 Tage meine Familie in Deutschland besucht und unseren suessen Nachwuchs vorgestellt. Gabriel und ich waren 5 Tage in Frankfurt und 5 Tage in Muenchen.


Beginning of February I have been for 10 days in Germany to visit my family. Gabriel and I spent five days in Frankfurt and five days in Munich.

Gabriel with his grandmother.













Das Baby liebt der Hahn im Korb zu sein.

The baby enjoyed to be the cock of the walk.













Gabriels Lieblingsschlafplatz auf meiner Schwester Eva.

Gabriel's preferred sleeping place, my sister Eva.
















Gemuetlich beim Italiener mit meiner Mami und meiner Schwester Alex.

In an Italian restaurant with my mother and my sister Alex.























Gabriel with his grandparents and oncle Sven.

Christmas 2009

Zu Weihnachten hatten wir Oma und Opa zu Besuch, und die Kinder hatten einen heiden Spass.
Wir haben gemuetlich im Kreise der Familie gefeiert, mit einen leckeren Punch, Filet Mignon, Schokoladenkuchen und jede Menge Plaetschen und Stollen.











My parents were in Canada for Christmas. We and the children had lots of fun.
We were celebrating christmas cosy as family with lots of punch, wine, filet mignon, chocolate cake, Stollen (German christmas bread) and lots of cookies.



























































Evan mit seinem Opa.

Evan and his grandfather.
















































In Kanada ist es ueblich ein kleines Dorf unter dem Weihnachtsbaum zu stellen, i.d.R. wurde es frueher aus Holz selber gemacht, heute ist es aus Porzelan und beleuchted in unserer Stadt durfte natuerlich das Sugarshak und ein Honighaeusschen nicht fehlen. :-)

In Canada it is tradition to put a little village under the Christmas tree, in former times that village was made out of
wood. Today it is out of china and light, our village of course has a sugar shak and a honey house. :-)





Gabriel mit seiner Oma.

Gabriel and his grandmother.

Bilder des Tages, Pictures of the day

Incredible how fast the time flies, Gabriel is already two months old and very cute obviously.

Unglaublich wie schnell die Zeit vergeht, Gabriel ist schon zwei Monate alt und sehr suess.